Salad musim semi

Send

Salad sayuran dan buah-buahan segar dengan rempah-rempah harum dan saus ringan - ini adalah gudang vitamin, persis seperti yang Anda butuhkan setelah musim dingin yang panjang. Anda bisa memasaknya setiap hari, keluarga akan senang!

SALAD "RAINBOW"
Waktu memasak: 50 menit.
DALAM 3 PELABUHAN: • 1 bawang merah • 1 kuning dan 2 polong merah paprika • 1 kaleng jagung kalengan dan kacang merah dalam jus mereka sendiri • 1 ikat daun selada • cuka anggur • kecap kedelai • minyak sayur
1. Buat rendaman. Kupas dan potong bawang, 3 meja. sendok makan cuka, 5 sendok makan. sendok saus kedelai untuk bergabung, aduk rata, lalu tuangkan bawang cincang.
2. Cuci polong lada dan, buang bijinya dan partisi, potong-potong. Masukkan merica ke bawang. Buang jagung kalengan di saringan, tiriskan cairan, kacang juga berbaring di saringan, bilas dengan air dingin, biarkan air mengalir sepenuhnya. Masukkan jagung dan kacang ke bawang dan lada. Cuci, keringkan, daun selada, tambahkan sayuran, bumbui salad dengan minyak sayur dan aduk.

SALAD "TOMAT"
Waktu memasak: 40 menit
AT 4 PORTS: • 0,5 kg tomat ceri • 3 meja. sendok makan minyak zaitun • 4 siung bawang putih • 2 batang seledri • 200 g daun selada berbeda • garam, lada hitam giling
1. Kupas dan cincang halus bawang putih. Cuci, keringkan, masukkan tomat ke dalam loyang, tusuk dengan garpu, perciki dengan minyak zaitun, garam dan merica, taburi dengan bawang putih. Panggang selama 20 menit dalam oven pada suhu 180 ° C. Angkat tomat, tiriskan jus.
2. Cuci dan keringkan daun selada. Kupas seledri, potong daging menjadi potongan-potongan. Campurkan semuanya, tuangkan jus dari tomat dan aduk.

SALAD RADISH AND PEPPER
Waktu memasak: 40 menit
DALAM 4 PELABUHAN: • 300 g lobak • 1 ikat selada hijau • 3 paprika kuning manis • 2 iris roti putih • minyak sayur untuk dipanggang. Untuk pengisian bahan bakar: • 3 meja. sendok makan minyak zaitun • lada hitam • garam • 2 siung bawang putih • 1 meja. sendok cuka balsamik putih • 1 meja. sendok mustard
1. Cuci, keringkan, lobak dengan baik, potong ekornya, potong lobak menjadi lingkaran tipis. Cuci, keringkan dan daun selada. Cuci paprika manis, kulit batang dan biji-bijian, potong daging menjadi potongan panjang tipis. Potong kerak dari roti putih, potong pulp menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur hangat sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Buat pompa bensin. Kupas siung bawang putih, potong halus atau cincang melalui mesin bawang putih. Minyak zaitun, cuka balsamic putih, bawang putih cincang, garam, lada hitam, campurkan mustard dan kocok sedikit.
3. Campurkan irisan lobak, sedotan dari paprika, gabungkan salad hijau dan masukkan ke dalam mangkuk salad transparan. Tuang sebagian saus dan aduk perlahan. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
4. Sebelum disajikan, taburi salad dengan crouton, tuangkan sisa saus dan sajikan segera.

SALAD "AppETATIVE"
Waktu memasak: 45 menit
AT 4 PORTS: • 350 g hati ayam • 100 g daun salad berbeda • 1 bawang merah • 2 paprika manis multi-warna • 4 tabel. sendok makan biji bunga matahari • sayuran • 2 meja. sendok makan minyak zaitun • 1 sendok teh. sendok jus jeruk nipis • 1 sendok teh. sendok cuka balsamik putih • minyak sayur • garam, lada hitam
1. Potong hati menjadi potongan besar dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur selama 3-5 menit. Cuci, keringkan, lada, letakkan paprika di atas loyang dan panggang selama 20−25 menit dalam oven pada suhu 180 ° C. Paprika dimasukkan ke dalam kantong plastik, dinginkan, lepaskan batangnya dengan biji dan kupas. Paprika dipotong-potong. Cuci, keringkan, potong atau sobek daun selada. Goreng biji bunga matahari dalam wajan kering.kupas dan potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis.
2. Buat pompa bensin. Campurkan minyak zaitun, jus jeruk nipis, cuka balsamic, garam, lada hitam dan aduk ringan dengan mengocok.
3. Campurkan hati, paprika, selada, biji bunga matahari, cincin bawang dan aduk perlahan. Tuang saus salad, aduk rata lagi dan masukkan ke kulkas selama 20 menit.

PEAR AND AVOCADO SALAD
Waktu memasak: 50 menit.
AT 4 PORTS: • 1 alpukat • 100 g keju keras • 2 paprika manis • 1 buah pir • 1 lemon. Untuk berpakaian: • 1 siung bawang putih • garam • lada hitam • 100 ml minyak zaitun
1. Cuci paprika, potong menjadi dua, buang inti dengan biji, potong paprika menjadi potongan-potongan panjang yang tipis. Cuci, keringkan, potong pir menjadi 4 bagian, keluarkan inti dengan biji, potong pulp menjadi irisan tipis. Keju dipotong menjadi kubus kecil.
2. Cuci dan potong lemon menjadi dua. Alpukat juga mencuci, mengupas, memotong setengah, menghilangkan batu, memotong alpukat menjadi irisan. Peras jus pada alpukat dari setengah lemon agar tidak menggelap.
3. Buat pompa bensin. Peras jus dari sisa lemon, kombinasikan dengan minyak zaitun dan aduk rata. Kupas bawang putih, potong halus. Tambahkan bawang putih cincang ke minyak zaitun dengan jus lemon dan aduk rata, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan lada hitam dan sedikit kocok dengan kocokan.
4. Paprika, pir, keju, kombinasikan alpukat, tuang saus dan aduk rata. Sebelum disajikan, masukkan salad ke dalam kulkas selama 20 menit.

SALAD "SPRING FANTASY"
Waktu memasak: 40 menit
DALAM 4 PORT: • 750 g kentang • 4 bit kecil • 1 wortel • 1 akar peterseli • 1 bawang • 1 ikat bawang hijau dengan bawang bombay • 250 ml kaldu daging • lada hitam bubuk • garam • 4 sendok makan. sendok makan cuka • 4 sendok makan. sendok makan minyak zaitun • 4 lobak • 1 pod paprika merah dan hijau
1. Cuci kentang dan bit dengan baik, masak sampai empuk, dan biarkan dingin. Kupas dan potong wortel, peterseli, dan bawang. Potong bawang hijau menjadi cincin.
2. Didihkan kaldu. Dalam kaldu mendidih masukkan wortel dengan akar peterseli dan masak selama 5 menit. Angkat dari api, tambahkan bawang merah dan bawang hijau. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Kupas kentang dan bit dan potong menjadi irisan tipis. Kombinasikan dengan wortel, peterseli, bawang merah dan bawang hijau, tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
4. Potong lobak menjadi lingkaran, paprika menjadi potongan-potongan. Campur dengan sayuran, bumbui dengan cuka, garam dan merica. Biarkan selama 30 menit pada suhu kamar, lalu sajikan.

WALNUT SALAD
Waktu memasak: 50 menit.
UNTUK 4 PELABUHAN: • 80 g kenari • 2 bawang merah • 150 g daun salad berbeda • 250 g keju biru. Untuk pengisian bahan bakar: • 3 meja. sendok makan jus jeruk • 3 meja. sendok makan cuka anggur putih • 4 meja. sendok makan minyak zaitun • lada hitam • garam
1. Potong sedikit kenari dan goreng sedikit dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Biarkan mur mendingin sepenuhnya.
2. Kupas bawang, potong menjadi dua dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Rebus bawang bombai selama 1 menit dalam air asin mendidih, lalu masukkan saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Tinggalkan daun salad yang berbeda, cuci dengan baik, keringkan dan ambil dalam potongan kecil.
3. Taruh bawang, salad dan kacang di piring. Potong keju menjadi irisan dan remuk di atasnya.
4. Siapkan saus. Campurkan jus jeruk, cuka anggur putih, minyak zaitun, garam, lada hitam dan aduk ringan dengan pengocok.
5. Taburkan salad dengan setengah saus, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Angkat, tuangkan di atas sisa saus, campur perlahan dan sajikan.

STRAWBERRY SALAD DENGAN Udang
Waktu memasak: 45 menit
UNTUK 4 PORTS: • 300 g udang • 200 g stroberi • 1 ikat selada daun hijau • 80 g keju feta • 1 wortel kecil • garam • selada, daun mint untuk hiasan. Untuk pengisian bahan bakar: • 1 teh.sendok jus jeruk nipis • 1 sendok teh. sendok saus kecap • 1 sendok teh. sendok madu • 1 sendok teh. sendok cuka balsamic
1. Rebus udang dalam air asin sampai lunak. Sejuk dan bersih. Urutkan stroberi, cuci, keringkan dan potong-potong. Bilas selada dengan baik, keringkan, lalu potong-potong atau robek menjadi potongan-potongan kecil.
2. Cuci, kupas dan parut wortel. Potong keju feta menjadi kubus kecil.
3. Siapkan saus. Jus jeruk nipis, kecap manis, madu cair, cuka balsamic, kombinasikan dan aduk hingga rata.
4. Udang, stroberi, selada, wortel, keju feta dan aduk dan letakkan di atas piring yang sebelumnya dilapisi dengan selada. Taburkan saus salad, hiasi dengan daun mint dan masukkan ke kulkas selama 1 jam.

SALAD "SAYURAN-BUAH-BUAHAN"
Waktu memasak: 50 menit.
UNTUK 4 PORTS: • 1 ikat lobak • 100 g stroberi • 1 ikat salad hijau • 1 lada manis • 1 apel • 1 wortel • 1 pir • 2 kiwi • 5 tomat ceri. Untuk berpakaian: • 2 jeruk • 2 buah persik kalengan • 2 cincin nanas kalengan • 1 bawang putih • 0,5 cabai • garam
1. Cuci paprika manis, biji kupas dan tangkai, potong lada. Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis. Cuci lobak, potong ekornya, potong lobak menjadi lingkaran tipis.
2. Cuci pir dan apel, kupas, potong dagingnya menjadi irisan. Cuci stroberi, potong dua, potong kiwi tanpa kulit menjadi lingkaran. Cuci, keringkan dan daun selada.
3. Buat pompa bensin. Peras jus dari jeruk. Kupas bawang putih dan potong-potong, kupas cabai dari bijinya. Giling buah-buahan kalengan, bawang, cabai dalam blender, tuangkan jus jeruk, garam dan aduk.
4. Letakkan daun, buah-buahan, dan lobak di mangkuk salad atau di piring besar. Letakkan stroberi di atasnya. Tuangkan saus. Sebelum disajikan, masukkan salad selama 30 menit di lemari es sehingga direndam dengan baik.
FOTO: CFA "BURDA" (9).

Send