Ini bukan hanya makanan. Dalam setiap resep, pendekatan cerdas untuk memasak dirasakan.
Sayuran acar dengan mie ramen
390 kkal, waktu memasak 45 mnt
Bahan: 1 terong, 1 ubi jalar, 4 champignon, 4 batang bawang hijau, 1 jagung, 1 zucchini, 2 siung bawang putih, 1 pod cabai, 2 meja. sendok makan minyak wijen, 200 g mie ramen, 100 ml minyak sayur, 3 meja. sendok makan kecap asin.
■ Potong terong, ubi jalar, jamur, dan zucchini menjadi irisan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran dan jamur secara bergantian. Potong bawang, cepat goreng biji jagung dalam minyak yang tersisa.
■ Potong bawang putih dan merica, campur dengan kecap dan minyak wijen. Aduk sayuran dan jamur goreng, tuangkan saus yang dihasilkan, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20 menit.
■ Mie ramen, tanpa pecah, rebus hingga matang sesuai dengan instruksi pada paket. Campur dengan bahan acar yang telah dimasak sebelumnya dan sajikan segera.
Salad Jahe
260 kkal, waktu memasak 30 mnt
Bahan: 70 ml minyak wijen, 70 ml cuka beras, 1 sendok teh. jahe parut, 1 meja. sendok saus kecap, 1 meja. sendok madu, 1 bawang, 1 ayam, 200 g acar jahe, 70 g daun ketumbar, 120 g selada, 2 meja. sendok makan biji wijen.
■ Campurkan minyak wijen, cuka beras, jahe parut, kecap dan madu dalam wadah kecil.Anda bisa menambahkan cabe merah bubuk.
■ Bawang, potong setengah cincin, fillet ayam - dalam irisan panjang. Potong jahe acar menjadi irisan, potong daun ketumbar, sobek salad.
■ Campur semuanya dengan hati-hati, tuangkan di atas bumbu masak dan biarkan selama 15 menit. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
Sup Miso Jamur dengan Tahu
130 kkal, waktu memasak 20 mnt.
Bahan: 600 ml kaldu dashi (atau kaldu ikan), 4 jamur shiitake, 2 meja. sendok makan pasta miso, 1 meja. sendok saus kecap, 50 g keju tahu, beberapa helai bawang hijau.
■ Potong jamur menjadi irisan besar. Dashi kaldu (kaldu ikan) didihkan, masukkan jamur dan masak dengan api kecil selama 3 menit.
■ Campur miso paste dengan saus kedelai, tambahkan ke kaldu dan masak selama 1 menit. Potong keju tahu menjadi kubus kecil dan masukkan kaldu dengan jamur. Didihkan dan angkat.
■ Cuci bawang hijau dengan air mengalir dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong kasar. Tuang sup ke dalam mangkuk kecil, hiasi dengan bawang hijau dan sajikan.
Gulungan prem
350 kkal, waktu memasak 50 mnt.
Bahan: 100 g nasi untuk sushi, 400 g prem, 2 tabel. sendok makan gula, 50 ml krim 20%, sejumput vanilin.
■ Rebus nasi sampai matang dan letakkan di lapisan tipis di atas tikar yang ditutupi dengan cling film.
■ Cuci plum, potong masing-masing menjadi dua, buang bijinya. Tuang setengah krim dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Menggunakan blender, tumbuk, tambahkan gula dan vanilla.
■ Letakkan plum yang tersisa di atas nasi, gulung gulungan dengan hati-hati, lalu potong menjadi 6 bagian.
■ Tuang saus ke piring saji, letakkan gulungan di atasnya. Masing-masing dapat didekorasi dengan buah prem.
Artikel itu diterbitkan di bahan majalah "Nasihat yang baik" 10/2013
Teks: Alexander Sotnikov. Foto: PR
Bahan disiapkan oleh Julia Dekanova
