"Pada usia 70, kamu masih anak-anak, di usia 80 kamu laki-laki atau perempuan; jika pada usia 90 seseorang dari surga akan mengundang kamu ke atas, katakan padanya: pergi dan kembali ketika aku berusia 100 tahun."
Nasihat yang bagus ini diukir di atas batu di salah satu pulau Okinawa. Dan penduduk setempat menganggapnya sangat serius.
"Anda pasti harus mencoba umi budo," kata Sayaka, "itu rahasia hidup yang panjang dan sehat.".
Anggur laut - ini adalah bagaimana Umi Budo disebut di Okinawa. Apa hubungan antara dosis harian umi budo dalam cuka dan orang tua Okinawa yang aktif dan tersenyum?
Pertama, orang Okinawa, tidak seperti orang Jepang, tidak terlalu bergantung pada ikan. Mereka lebih suka daging babi dan praktis tidak makan ayam dan sapi. "Kami memiliki seluruh babi dalam bisnis, kecuali untuk mencicitnya"kata tukang daging di sebuah pasar di Naha, ibukota prefektur. Sup dimasak dari kepala, telinganya cincang halus dan sedikit acar. Menurutnya, babi Okinawa memiliki kolesterol lebih sedikit dan asam glutamat 3,5 kali lebih banyak daripada yang lain.
Setelah berburu babi hutan, baik tua maupun muda menikmati makan babi hutan mentah, mencelupkannya ke dalam kecap. Dan kemudian muncul giliran kaki babi tebichi: agar-agar yang dilepaskan saat memasak lama menjaga kulit awet muda.
Tahu (kedelai) dan ganggang Okinawa makan lebih sering daripada Jepang. Produk susu tidak makan sama sekali. Gula yang digunakan hanya tebu, cokelat. Antioksidan yang tepat berasal dari sayuran. Dari buah-buahan seperti pepaya. Benar, mereka menganggapnya sayuran dan makan mentah. Warga Okinawa menghormati alkohol. Mereka minum Avamori (40 °) yang kuat, yang digerakkan dari beras Thailand dan sering bersikeras ular berbisa, seperti di Vietnam. Mereka menggunakan kunyit untuk mabuk.
Mereka makan daging babi, minum Avamori, dan hidup lama, bersenang-senang, tidak memikirkan serangan jantung dan stroke, tidak seperti orang tua lainnya di planet ini. Namun selama 15 tahun terakhir, pria Okinawa telah jauh tertinggal dalam harapan hidup - turun ke posisi ke-20 di dunia. Untuk melestarikan kemuliaan pulau dan, yang paling penting, memperpanjang tahun kehidupan penghuninya, dan kemanusiaan secara keseluruhan, para ilmuwan berfokus pada fitur gaya hidup 740 Okinawa, yang berusia lebih dari 100 tahun.
Rahasia No. 1 Eighty-Ten
Umur panjang orang Okinawa tidak makan berlebihan. Mereka memiliki ungkapan seperti itu, "makan delapan persepuluh." Menurut Dr. Makoto Suzuki, disiplin diri seperti itu tidak memungkinkan perut meregang dan menuntut lebih banyak setiap kali makan. Ini mencegah perkembangan kepenuhan.
Pria muda Okinawa telah berhenti memantau nutrisi. Orang muda lebih suka memesan hamburger daripada "goya champu".
Rahasia nomor 2 GERAKAN
Orang Okinawa yang lebih tua tidak duduk diam. Mereka selalu memiliki bisnis: taman, lingkaran untuk menenun keranjang, ikebana, foto, karate (ini adalah tanah kelahirannya). Laki-laki memainkan berbagai kroket lokal. Ada platform untuknya di setiap desa. Dan sekitar 80 tahun berlari maraton atau mencari ikan untuk makan siang dengan spearfishing.
Generasi baru benar-benar kehilangan bentuk. Obesitas di kalangan pria muda diamati di mana-mana: mengendarai mobil menggantikan berjalan, dan satu-satunya otot yang terus-menerus terlibat menggerakkan jari-jari pada keyboard.
Rahasia No. 3 untuk YUIMARU
“Milik sesuatu yang lebih besar dari dirimu, dan suasana gotong royong menciptakan ketenangan pikiran dan optimisme, mereka memberi orang Okinawa energi untuk menikmati hidup di usia tua”- meyakinkan Dr. Makoto Suzuki.Meskipun orang Okinawa yang lebih tua sering hidup sendiri dan mandiri, mereka semua memanfaatkan filosofi Yimaru - "usaha bersama yang baik dan ramah"secara aktif terlibat dalam kehidupan masyarakat.
Okinawa muda terlalu sibuk dengan kesejahteraan dan tidak memperhatikan kesehatan mental. Karena itu, mereka memiliki lebih dari orang Okinawa yang lebih tua, serangan jantung, stroke, dan tanda-tanda penuaan yang menyedihkan lainnya.
Fakta aneh: Okinawa diakui sebagai juara dunia dalam hal harapan hidup. Tapi, ternyata, itu bukan masalah genetika: begitu orang Okinawa pindah ke negara lain, mereka berhenti memecahkan rekor dan hidup tidak lebih dari penduduk setempat.
Dan akhirnya, komponen rahasia kehidupan panjang dan sehat - warga Okinawa melakukan apa yang mereka suka!
Artikel ini diterbitkan pada bahan majalah "Nasihat yang baik" 1/2014
Teks dan foto: Alexey Dmitriev
Bahan disiapkan oleh Julia Dekanova
