Akhir minggu dan hari kedua tahun baru! Anda bisa santai dan beristirahat. Kumpulkan di meja di pagi hari dan mulailah hari dengan sarapan yang lezat untuk seluruh keluarga.
Telur dadar dalam roti dengan biji wijen
Waktu memasak: 40 menit
AT 2 PORTS: • 2 roti dengan biji wijen • 2 meja. sendok makan krim asam • 2 butir telur • 4 meja. sendok makan krim • garam • 1 bawang merah • 50 g jamur • 50 g daging asap • 1 sendok teh. sendok pasta tomat • 2 meja. sendok makan minyak sayur
1. Kupas dan potong bawang. Cincang champignon dengan halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay, pelewat sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan didihkan, rebus dengan bawang selama 5 menit. Aduk dengan pasta tomat dan didihkan 2 menit lagi. Sedikit dingin. Salami dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan aduk dengan jamur.
2. Untuk roti dengan biji wijen, potong bagian atas dan angkat remah-remah dengan sendok teh. Lumasi roti di dalam dengan krim asam. Kocok krim dengan telur, garam dan merica. Sebarkan isi jamur sosis dan tuangkan dengan campuran telur kental. Panggang dalam oven, wajan atau microwave sampai berwarna cokelat keemasan. Atas permintaan roti gulung sebelum dipanggang, Anda bisa menaburkan keju parut.
TIP Sebagai lauk tambahan, Anda bisa menyajikan salad mentimun segar dan tomat, dibumbui dengan krim asam.
Panekuk dengan keju cottage dan ceri
Waktu memasak: 65 menit
AT 8-10 Porsi: • 2 cangkir susu • 2 cangkir tepung • 2 telur • 2 meja. sendok makan gula • sejumput garam • 0,5 kg keju cottage • 1 meja. sendok makan mentega • 1 butir telur • 2 meja. sendok makan gula • 200 g ceri • daun mint • minyak sayur untuk digoreng
1. Giling telur dengan garam dan gula, tambahkan tepung, campur. Aduk susu hangat dan minyak sayur. Goreng pancake.
2. Giling keju cottage, tambahkan mentega lunak, telur, gula, ceri cincang (tinggalkan beberapa beri) dan aduk rata.
3. Letakkan dadih mengisi di tengah masing-masing pancake, bungkus tepi. Hiasi dengan ceri dan daun mint.
SANDWICHES PANAS
Waktu memasak: 30 menit
AT 3−6 PORTS: • 6 potong roti • 20 g mentega • 150 g sosis asap yang dimasak • 2 apel • 1 meja. sendok lobak parut • 1 tomat • daun bawang • garam • lada hitam
1. Potong tomat menjadi irisan. Potong daun bawang. Goreng roti di setengah mentega. Potong sosis dan goreng mentega yang tersisa. Parut apel di atas parutan kasar dan biarkan mendidih selama 3 menit dalam lemak yang tersisa dari pemanggangan. Aduk apel dengan lobak. Garam dan merica.
2. Masukkan sosis ke dalam irisan roti. Letakkan saus apel dengan lobak di atasnya. Hiasi dengan irisan tomat dan cincin daun bawang.
ROL ROUSED DENGAN SALMON DAN HIJAU
Waktu memasak: 60 menit
AT 4-6 Porsi: • 4 tabel. sendok makan keju cottage • 2 sdt. sendok makan mayones • 2 mentimun acar • 1 sendok teh. sendok jus lemon • 1 ikat dill • 2 mentimun segar • 300 g salmon asin • 3 butir telur • 2 sendok makan. sendok makan minyak sayur • 3 meja. sendok makan krim 10% lemak
1. Kocok telur dengan krim. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Dalam minyak sayur, panggang 3 omelet tipis secara bergantian.
2. Potong dill dengan halus. Parut mentimun acar di parutan halus. Potong mentimun segar dalam irisan yang sangat tipis. Potong salmon menjadi irisan tipis.
3. Kocok keju cottage dengan mayones, aduk dill dan acar mentimun. Bumbui dan cicipi di telur dadar pertama. Tutupi dengan telur dadar kedua, untuk meletakkan mentimun segar. Tempatkan telur dadar ketiga dan lapisan salmon.
4. Gulung ketiga omelet dengan lembut dalam gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke kulkas selama 30 menit. Potong roti menjadi irisan dan sajikan, hias, jika diinginkan, dengan bumbu dan paprika.
MEMASAK COOKI DENGAN GULA VANILLA
Waktu memasak: 50 menit.
AT 10-12 PORTS: • 250 g keju cottage • 250 g margarin (atau mentega) • 100 g gula pasir • 2 cangkir tepung • 1 kantong gula vanila • minyak sayur untuk dipanggang
1. Lembutkan margarin (atau mentega) dan gosok sampai putih. Tambahkan keju cottage, tepung, gula vanili dan aduk rata.
2. Ratakan adonan dadih yang dihasilkan ke dalam lapisan tipis (tebal sekitar 3 mm). Potong lingkaran (misalnya, dengan gelas - ukuran cookie akan tergantung pada ukuran lingkaran).
3. Taburkan setiap lingkaran dengan gula dan lipat menjadi dua. Taburkan setengah bagian dengan gula dan lipat menjadi dua lagi. Taburkan sedikit gula di atasnya lagi.
4. Panaskan oven hingga 200 ° C. Letakkan kue kering di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven.
5. Setelah kue memiliki warna emas yang indah, keluarkan dari oven. Dinginkan di atas loyang. Sajikan dengan kopi.
BERAS CASTER DENGAN CHEESE
Waktu memasak: 30 menit
AT 4−6 PORTS: • 3 butir telur • 350 g beras bundar • 50 g parmesan parut • 1 bawang • 100 ml krim • 40 g mentega • garam • lada hitam bubuk • 50 g bawang hijau
1. Masak nasi dalam jumlah besar air (dalam perbandingan 1: 3) sampai menyerap semua air dan menjadi lunak.
2. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam mentega. Tambahkan nasi, keju parut, dan tuangkan krim. Aduk dan didihkan selama 5-7 menit di bawah penutup dengan api kecil.
3. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kulit putih dengan ringan. Angkat panci dari atas api, tuangkan tupai ke atas nasi dan aduk rata.
4. Lumasi loyang dengan mentega dan masukkan massa nasi ke dalamnya. Ratakan permukaan dengan spatula atau pisau masak dan buat tiga relung. Tuang kuning telur ke dalamnya dan masukkan casserole ke dalam oven di bawah panggangan. Panggang sekitar 10 menit untuk mengatur kuning telur. Taburkan hidangan jadi dengan bawang hijau cincang halus dan sajikan panas.
Telur Goreng dengan Sayuran Aromatik
Waktu memasak: 30 menit
UNTUK 4 PELABUHAN: • 4 wortel • 2 tandan bawang hijau dengan bawang • 4 meja. sendok makan mentega • garam secukupnya • lada hitam secukupnya • 1 bouillon cube • 1 kaleng jagung kalengan • 1 meja. sendok peterseli kering • 4 butir telur
1. Cuci, kupas dan potong wortel dengan halus. Kupas bawang hijau, cuci, keringkan dan potong menjadi cincin tipis. Tinggalkan beberapa bawang untuk hiasan. Panaskan oven hingga 200 ° C.
2. Panaskan mentega dalam wajan besar dan goreng wortel dengan ringan di dalamnya. Tuang 150 ml air, hancurkan kubus kaldu dan aduk.
3. Tutup wajan dan masak wortel selama 10 menit. Kemudian tambahkan bawang dan jagung beserta isinya. Bumbui dengan peterseli kering, garam dan merica.
4. Masukkan sayuran ke dalam kaleng kue, buat pendalaman di tengah dan masukkan ke dalam telur. Panggang selama 8-10 menit. Kemudian taburi dengan bawang hijau dan sajikan segera.
Foto: TsFA Burda (6).
