Kacang-kacangan

Untuk rebusan dari peniruan Alkitab inilah Yakub membeli hak kesulungan dari saudaranya. Apakah Anda tahu lentil apa lagi yang terkenal?

Lentil, yang kaya protein dan asam amino, vitamin, A dan C, masih dihargai tidak hanya di Timur Tengah, tetapi juga di banyak negara lain di dunia. Di Jerman, misalnya, mereka melayani di meja Tahun Baru sebagai simbol kesejahteraan dan kehidupan yang cukup. Di Rusia, tenggorokan ini dengan hormat disebut ratu. Di Yunani kuno, pepatah bahkan ditulis tentangnya: "Orang pintar selalu memasak mijunya dengan baik."
Dan memang benar: di musim dingin Anda bisa memasak bubur dengan pemanasan dan energi dari itu, dan di musim panas membuat salad sehat yang lezat. Sereal ini cocok dengan daging dan ikan, memberi hidangan rasa yang tidak biasa.
Demi kebaikan tubuh
Protein yang terkandung dalam lentil diserap dengan sempurna oleh tubuh kita. Sereal ini juga merupakan pemimpin di antara semua tanaman polongan dalam hal kandungan besi. Menurut sifat nutrisinya, bahkan dapat menggantikan roti dan daging. Ahli gizi menyarankan untuk tidak melupakan lentil terutama untuk pecandu kerja. Selain sejumlah besar karbohidrat kompleks, ia mengandung asam amino yang diperlukan untuk aliran cepat proses biokimia dalam sel otak, menjamin kejernihan pikiran dan meningkatkan kecepatan berpikir. Dokter juga menyarankan calon ibu untuk memperkuat kekebalan mereka, mereka sendiri dan bayi.Ada satu kelebihan besar dari sereal ini: itu dianggap yang paling ramah lingkungan, tidak menumpuk racun dan radionuklida itu sendiri. Bukan kebetulan di Inggris, ketika mereka membuat menu makan malam paling sehat, mereka memasukkan sup lentil ke dalamnya!
Lentil tidak perlu direndam sebelum memasak dan memasak rata-rata 10 hingga 25 menit!
Program pendidikan kuliner
■ Gunakan lentil pardin beraneka ragam untuk sup.
■ Cincang merah ideal untuk kentang tumbuk dan semur sayuran.
■ Hijau adalah pangkalan yang sangat baik untuk berbagai salad.
■ Hitam memiliki rasa yang paling lembut, ia mempertahankan bentuk dan warnanya saat memasak.
Artikel ini diterbitkan berdasarkan jurnal "Saran yang bagus" 3/2014
Foto: Legiun-Media
Bahan disiapkan oleh Julia Dekanova