Pada tanggal 18 dan 19 November, di Moskow, di Ruang Bisnis Digital, IKRA TALKS akan diadakan untuk pertama kalinya. Tiket tersedia di ikrafest.com.
IKRA TALKS adalah platform pendidikan internasional yang memberikan gambaran tren gastronomi modern dan peluang untuk mengembangkan individu dan bisnis dalam lingkungan bisnis yang berubah secara dinamis. IKRA TALKS menciptakan dasar untuk dialog antara para profesional, investor dan spesialis ambisius dalam industri keahlian memasak. Tempatnya adalah ruang bisnis Digital IKRA TALKS, sebuah tempat multimedia multifungsi modern di pusat bersejarah ibukota untuk acara berbagai tingkat kompleksitas dan skala.
Intensif pendidikan dua hari IKAL TALKS menyajikan sintesis disiplin bisnis universal dan menyentuh tidak hanya pada topik luas yang terkait dengan pengembangan bisnis di era transformasi besar, keahlian memasak masa depan, budaya keahlian memasak, konsumsi etis, inovasi, tren dan tren masa depan, tetapi juga masalah praktis yang penting untuk ambisius pengusaha mudă dan pemilik restoran pemula. Selama program kuliah, para profesional Rusia dan internasional akan berbagi pengalaman mereka sendiri dan mengambil bagian dalam diskusi tentang masalah-masalah mendesak, dan para koki terbaik dunia akan menganalisis topik dan tren paling penting sebagai bagian dari pidato mereka.
Program IKRA TALKS yang kaya terdiri dari empat blok tematik: strategi, manajemen dan kepemimpinan; pemasaran dan komunikasi; filosofi patronase - dari dapur untuk masa depan, program Makanan SIMPAN. Di antara pembicara - ahli terkemuka dari komunitas bisnis, pemimpin industri gastronomi, pelatih bisnis terkemuka, koki internasional dan Rusia.
Program ekstensif dengan sejumlah besar pembicara terkemuka dari dunia media dan pemasaran, termasuk sosialita, pembicara bisnis, pakar industri gastronomi:
Lara Gilmore (Mitra pengelola restoran legendaris Osteria Francescana dan pasangan dari beberapa pemimpin dari 50 Restoran Terbaik Dunia memberi peringkat Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (Koki merek restoran White Rabbit Family dan White Rabbit # 13 di 50 Terbaik Dunia), Alexey Vasilchuk(pemilik restoran, co-pemilik holding restoran RestArt, mitra pengelola proyek Depot), Dmitry Zavrazhnov (kepala strategi B. Bright (Dentsu Aegis Network), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (pendiri memegang White Rabbit Family dan co-founder dari platform gastronomi IKRA), Crystal Mo (Ketua dewan juri dari 50 Akademi Internasional Restoran Terbaik Dunia di Cina dan Korea), Rasmus Kofoed (co-pemilik restoran *** Geranium di Kopenhagen), Magnus Nilson (koki merek dan pemilik Fäviken **), dan banyak lagi lainnya.
Sebagai misi mereka, penyelenggara IKRA TALKS menentukan pencapaian lompatan kualitatif dalam pengembangan industri gastronomi Rusia melalui dialog antara inovator, profesional bisnis dan pengusaha muda, pertukaran pengalaman di tingkat internasional. Platform gastronomi IKRA didukung oleh badan amal Nochlezhka.Unit pendidikan ini merupakan bagian dari platform gastronomi IKRA bersama dengan festival gastronomi IKRA di Sochi dari 28 Februari hingga 2 Maret, ekspedisi ke Utkino Country House di Wilayah Rostov dari 23 hingga 26 Mei, serta penghargaan untuk pencapaian luar biasa di bidang keahlian memasak IKRA AWARDS, yang akan diadakan di November 2019
Daftar semua pembicara tersedia di situs. ikrafest.comserta membeli tiket.
