Perjalanan Berselera

Bepergian bukan hanya tempat dan orang baru, tetapi juga selera baru. Di negara mana pun di dunia kami memilih di menu segala sesuatu yang tidak akan Anda coba di tempat lain.

Setelah perjalanan, kita ingat tidak hanya pemandangan indah atau pemandangan di sekitar kita, tetapi juga makanan yang sangat tidak biasa. Hidangan dan minuman lokal membantu Anda terbiasa dengan budaya baru dan sepenuhnya menghargainya.
Bukit-bukit hijau Tuscany, mirip dengan hewan mewah yang besar, dan cappuccino terbaik di dunia dengan awan susu tanpa bobot. Fjord Norwegia dan trout yang lembut, berbau mentimun segar. Yerusalem yang teduh dan fa-lafel, dibeli di atas nampan jalanan, dengan murah hati ditaburkan dengan rempah-rempah. Lacak di Himalaya dan dolbat, beras, dan lentil dengan berbagai "aditif", yang disajikan di pondok tempat tinggal pelancong. Kebun anggur Alsatian dan gudang anggur yang nyaman, tempat Anda bisa mencicipi Riesling secara perlahan. Yang utama jangan sampai ketinggalan dan coba semua ini. Ada beberapa trik sederhana yang akan membantu Anda menemukan jalan ke masakan nasional apa pun.
Bagaimana cara memilih restoran?

Cara termudah adalah mempelajari panduan restoran terlebih dahulu. Tetapi Anda dapat menavigasi tempat:
■ Jika pengunjung datang berbondong-bondong, tidak mungkin untuk mencoba makanan lokal asli: berisik, mahal, dan multikultural. Tetapi restoran untuk turis memiliki kelebihannya sendiri - mereka bekerja hampir sepanjang waktu,sementara lembaga-lembaga lain tunduk pada jalan kehidupan lokal yang aneh.
■ Carilah restoran yang sering dikunjungi oleh penduduk setempat - mereka tentu tahu di mana mereka memberi makan dengan baik, enak dan sesuai dengan tradisi.
■ Semakin ringkas menu, semakin baik. Tidak ada koki yang mahir bisa menyiapkan 40-50 hidangan. Di banyak restoran yang baik, mereka dapat mengkhususkan hanya dalam beberapa hidangan, tetapi mereka akan dimasak dengan sempurna.
■ Penekanan yang tepat adalah penting. Jangan bingung dengan kesederhanaan eksternal. Nyonya rumah di restoran yang layak dapat bekerja di aula dalam gaun kasual sederhana, dan para pelayan mengenakan celemek (tapi bersih).Makanan jalanan
Makanan jalanan adalah cara lain yang menggiurkan untuk membangkitkan semangat lokal. Anda dapat membeli makanan laut di Vietnam, hot dog di New York, dan kalajengking goreng di Cina. Di Ghana, makanan khas jalanan adalah fufu, singkong, atau bola pisang yang dibumbui dengan lada. Di Maroko, jagung bakar diperdagangkan, di Hong Kong, pangsit dim sum. Di Israel, mereka akan menawarkan falafel, irisan daging babi dengan rempah-rempah, di Jerman - sosis. Agar camilan menjadi penemuan gastronomi yang menyenangkan, dan bukan kecelakaan, Anda harus memperhatikan konter - itu harus bersih, dan penjual berpakaian rapi, dengan sarung tangan, penjepit, spatula.
Ramai juga merupakan keuntungan - produk tidak basi. Jika penjual mengkhususkan diri dalam satu atau dua hidangan, maka kemungkinan besar ia membeli produk segar setiap pagi. Pilihan terbaik adalah hidangan yang disiapkan bersama Anda (digoreng, direbus, dipanggang, dihangatkan pada suhu 70 ° C ke atas).
Makanan paling berbahaya
Paling sering, wisatawan acar sayuran yang tidak dicuci dan salad berdaun, hidangan telur, ikan mentah, saus dan minuman dengan es yang dihancurkan - karena tidak diketahui air yang dibekukan, dimasukkan dalam botol atau dikumpulkan dari keran. Kentang, tuna, tiram, tomat, dan keju juga termasuk dalam daftar makanan berbahaya yang disusun di Pusat Penelitian Kepentingan Publik AS. Benar, dengan peringatan - bukan produk itu sendiri yang harus disalahkan, tetapi penyimpanan dan persiapan yang tidak tepat.Tanda-tanda restoran yang tepat
► Publik lokal.
► Stiker dari panduan restoran terkemuka dan independen di pintu atau jendela.
► Lokasi di luar kawasan wisata.
► Disarankan di forum lokal atau disarankan di hotel tempat Anda tinggal.
► Menu kecil dalam bahasa negara (dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris).
► Suasana nyaman tanpa embel-embel.
Tanda-tanda restoran "untuk turis"
► Menu besar dalam beberapa bahasa.
► Mereka diiklankan secara mengganggu oleh pemandu dan penjaja lokal.
► Penawaran khusus untuk pengunjung.
► Dominasi kelompok wisata baik di luar maupun di dalam.
► Kelalaian staf yang tidak mengharapkan Anda untuk kembali ke sini.
► Bertaruh pada lingkungan yang menarik dan efek eksternal.

Panduan
Mempelajari masalah bir adalah Jerman, Republik Ceko, Belgia. Di sini Anda memiliki tempat pembuatan bir dan festival tema.
Pecinta wiski wiski pergi ke Skotlandia.
Dan pariwisata teh berkembang pesat di Tiongkok.
Thailand - pengalaman eksotis baru yang tak ada habisnya bagi pecinta makanan laut dan vegetarian. Buah-buahan yang paling langka (durian, lengkeng, noi-on, shompu) tumbuh di sini.
Tur keju di Prancis adalah kesempatan bagus untuk belajar negara baru di mana ada lebih banyak varietas keju daripada hari dalam setahun. Tur anggur dan tiram di Brittany dan Arcachon juga sangat populer.
Umbria - di sini Anda dapat "berburu" jamur yang paling mahal dan indah di perusahaan pengumpul truffle profesional dan anjing-anjing lucu mereka. Keindahan yang luar biasa adalah pemandangan dan hidangan yang disiapkan di sana dari hidangan yang Anda kumpulkan.
Tuscany adalah "jalan anggur" yang terkenal, di setiap kebun anggur bukit, di daerah inilah anggur yang terkenal Nobile di Montepulciano, Chianti, Vernaccia di San Gimignano buatan.
Di Italia, Anda dapat mencoba pizza (atau pasta), disiapkan sesuai dengan puluhan resep asli. Memang, di setiap daerah itu disiapkan dengan caranya sendiri.

Artikel itu diterbitkan di bahan majalah "Nasihat yang baik" 7/2013
Teks: Sonya Livshits. Foto: Fotolia.com, Pasukan-Media
Bahan disiapkan oleh Julia Dekanova

Tonton videonya: sampai 7 ekor ketam masuk satu bento (Desember 2024).