Para pendiri penganan kuliner "Brusnika" Yulia Artemyeva dan Pavel Mokrushin bersama-sama membuka sebelas kafe di berbagai bagian ibukota.
Pasangan itu memikirkan segalanya sendiri hingga perincian terkecil: dari format layanan hingga menu. Selama beberapa tahun mereka berhasil membangun bisnis, melahirkan dua anak dan memperkuat ikatan keluarga. Tampaknya ini adalah tugas yang mustahil - untuk selalu menghabiskan waktu bersama - untuk menggabungkan tugas-tugas rumah tangga dan tanggung jawab bisnis. Tetapi dengan pendekatan yang tepat, segalanya mungkin terjadi.
Kuliner-kuliner "Lingonberry" - simbiosis estetika interior dan makanan lezat, dengan layanan cepat-kasual yang menarik bagi orang Moskow. Para pendiri kafe melihat misi mereka sebagai membuat makanan di kota sehat, indah dan cepat. Untuk mengintip ke kafe, Anda tidak perlu acara khusus. Di sini Anda cukup mengambil secangkir kopi dengan sepotong Milfey yang lapang, pergi makan malam untuk sup dan kentang goreng, atau membeli rumah makan malam lengkap untuk seluruh keluarga agar tidak membuang waktu di kompor.
Baru-baru ini, "Lingonberry" dibuka di Plyushchikha, di jantung sastra ibukota. Di sini pernah hidup Leo Tolstoy, Andrei Bely, Athanasius Fet. Interior kafe baru hanya menggabungkan era Art Nouveau dan konstruktivisme fungsional.Di langit-langit, pola geometris berbatasan dengan beech vertikal, dan skema warna seluruh bangunan adalah hangat, bata emas.
Semua 250 hidangan yang disajikan dalam lemari pajangan sepuluh meter berwarna putih salju tidak mengandung aditif dan pengawet yang berbahaya, sebelum disajikan, mereka menjalani pemeriksaan ketat di departemen kualitas dan disimpan hanya untuk satu atau dua hari. Julia senang berbagi fitur persiapan dan komposisi hidangan. Misalnya, pancake keju cottage pagi dan casserole keju cottage bermerek dibuat dari keju cottage pertanian. Mentega ditambahkan ke roti, bukan menyebar atau margarin. Kentang tumbuk tidak dibiakkan dari campuran bubuk, tetapi dibuat dari tanaman akar pilihan, yang sebelumnya dibersihkan dengan peralatan khusus. Ngomong-ngomong, Julia dan Paul secara teratur makan di Lingonberry dan membawa serta anak-anak mereka. Putra mereka suka kentang tumbuk dengan roti buatan sendiri dan roti biji poppy untuk minum teh.
Pada musim semi, menu di Lingonberry secara tradisional diperbarui. Kali ini akan ada hidangan tanpa lemak nabati, makanan penutup dengan kandungan rendah karbohidrat dan lemak, bebas gluten, roti bebas ragi dengan kacang dan biji bunga matahari, minuman vitamin dari buckthorn laut, lingonberry, chokeberry dan kismis.
"Lingonberry" baru sedang menunggu tamu di alamat: st. Plyushchikha, w. 53/25 hal. 1. dari 8.00 hingga 23.00 setiap hari. Setelah 19.00 - 20% diskon untuk semua memasak dan memanggang.
